Ingredientes
- 1 kg de acém em cubos
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de colorau
- 1/4 colher de canela
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 2 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 1/2 xícara de água quente
- 400g de batata bolinha cortadas ao meio
- 2 cenouras em meias-luas
- Salsinha e brotos de agrião para finalizar
Já conhecia a panela do vídeo?
A Electrolux PCC20 é a Melhor Panela de Pressão Elétrica do mercado atual. Tem sido o modelo mais vendido e com excelentes avaliações: 4,8/5. Possui capacidade de 6L, potência de 1.000W, e um ótimo custo-benefício. Confira o melhor preço na Amazon:
Modo de preparo
Para fazer essa deliciosa carne na panela de pressão elétrica, siga os seguintes passos:
1. Temperar a carne com cominho, colorau, canela, sal e pimenta-do-reino.
Para realçar o sabor da carne, misture o cominho, o colorau, a canela, o sal e a pimenta-do-reino em um recipiente. Em seguida, tempere a carne com essa mistura, garantindo que todos os cubos estejam bem temperados.
2. Refogar a carne com azeite, cebola, alho, extrato de tomate e louro.
Aqueça a panela de pressão elétrica e adicione o azeite. Em seguida, acrescente a cebola e uma pitada de sal, refogando por cerca de dois minutos. Adicione o alho picado, o extrato de tomate e as folhas de louro. Refogue por mais um minuto.
3. Adicionar farinha de trigo e cozinhar por um tempo.
Coloque a farinha de trigo na panela e misture bem, garantindo que todos os ingredientes estejam incorporados. Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, para que a farinha cozinhe e ajude a deixar o caldo mais encorpado.
4. Acrescentar vinagre e água quente e temperar mais um pouco.
Adicione o vinagre de vinho tinto e a água quente na panela. Tempere com mais uma pitada de sal e misture tudo muito bem para que os sabores se combinem.
5. Cozinhar na panela de pressão elétrica por 30 minutos na pressão alta.
Feche a panela de pressão elétrica e selecione a opção de pressão alta. Deixe a carne cozinhar por 30 minutos, contando a partir do momento em que a pressão é alcançada. A pressão alta reduzirá significativamente o tempo de preparo da carne.
6. Adicionar batatas e cenouras e cozinhar por mais 5 minutos.
Após os 30 minutos, aguarde a liberação da pressão da panela de pressão elétrica. Em seguida, abra a panela e adicione as batatas cortadas ao meio e as cenouras em meias-luas. Feche novamente a panela e cozinhe por mais 5 minutos.
7. Deixar a panela liberar a pressão e finalizar com salsinha e brotos de agrião.
Após os 5 minutos, desligue a panela de pressão elétrica e deixe a pressão sair naturalmente. Quando toda a pressão tiver sido liberada, abra a panela e finalize a carne com salsinha picada e brotos de agrião. Esses ingredientes adicionais darão um toque de frescor e sabor ao prato.
Conteúdo Relacionado
Melhores Panelas de Pressão Elétricas
Panela de Pressão Elétrica Travada: Como Resolver
Panela de Pressão Elétrica Pode Explodir?
