Olá! Hoje vou compartilhar uma dica incrível para fazer fraldinha assada na panela de pressão elétrica.
A fraldinha é um corte de carne muito popular, conhecido por sua suculência e sabor. É uma opção excelente para ser assada, pois fica ainda mais macia e suculenta quando preparada na panela de pressão elétrica.
Modo de Preparo
1. Corte da fraldinha e quantidade de sal de Parrilla
Comece cortando a fraldinha em pedaços menores, se necessário. Em seguida, tempere a carne com sal de Parrilla em ambos os lados. A quantidade de sal pode variar de acordo com a preferência pessoal.
2. Selagem da carne na panela de pressão elétrica com óleo
Aqueça a panela de pressão elétrica e adicione um pouco de óleo. Coloque os pedaços de fraldinha na panela e sele-os até que fiquem dourados em ambos os lados. Esse processo ajuda a intensificar o sabor da carne.
3. Tempo de cozimento na pressão (10 minutos)
Após selar a carne, feche a tampa da panela de pressão elétrica e selecione o tempo de cozimento. Para a fraldinha, recomenda-se um tempo de 10 minutos na pressão.
4. Remoção da pressão e resultado da carne
Quando o tempo de cozimento na pressão terminar, remova a pressão de acordo com as instruções da sua panela. A carne estará macia e desfiando, com um sabor incrível.
5. Adição de batatinhas e água para um caldo
Aproveitando o caldo que se formou durante o cozimento da carne, adicione algumas batatinhas e um pouco de água para criar um caldo saboroso.
6. Cozimento adicional das batatas (6 minutos)
Coloque novamente a tampa da panela de pressão e cozinhe as batatas por mais 6 minutos na pressão. Isso garantirá que as batatas fiquem macias e absorvam o sabor do caldo.
7. Finalização da receita e opção de engrossar o caldo
Depois de finalizar o cozimento das batatas, sua fraldinha na panela de pressão estará pronta para ser servida. Você pode optar por engrossar o caldo adicionando um pouco de farinha ou utilizá-lo como molho para acompanhar a carne. A escolha é sua!
Espero que tenha gostado desse passo a passo para fazer fraldinha na panela de pressão. Agora você pode desfrutar de uma carne macia, suculenta e cheia de sabor. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Posso usar sal grosso em vez de sal de Parrilla?
Sim, você pode usar sal grosso em vez de sal de Parrilla. A quantidade de sal pode variar de acordo com a sua preferência pessoal.
É possível fazer essa receita em panela de pressão comum?
Sim, é possível fazer essa receita em qualquer panela de pressão, seja elétrica ou comum. As instruções podem variar um pouco, mas o resultado final será igualmente delicioso.
Qual o tempo de cozimento se a carne estiver inteira?
Se a carne estiver inteira, recomenda-se um tempo de 20 minutos na pressão. No entanto, é importante ajustar o tempo de acordo com o tamanho e a espessura da carne para garantir que fique macia e suculenta.
Posso adicionar outros legumes ao caldo?
Sim, você pode adicionar outros legumes ao caldo, como cenoura, cebola e alho-poró. Isso irá adicionar mais sabor ao prato e criar um caldo ainda mais nutritivo.
Quais acompanhamentos combinam bem com a fraldinha na panela de pressão?
Alguns acompanhamentos que combinam bem com a fraldinha na panela de pressão são arroz branco, batatas assadas, legumes grelhados e salada verde. Esses acompanhamentos complementam o sabor da carne e tornam a refeição ainda mais completa e saborosa.
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